menu enfant
10,00 euros
Un plat
Un dessert
menu Arthur
33,00 euros
Mise en bouche
Le cromesquis de canard confit de Limagne et pied de cochon,
lentilles blondes de Champeix.
ou
Le thon mi-cuit brûlé, le chou-fleur dans tous ses états.
Le pavé de carré de cochon d’Auvergne, en deux cuissons, champignons du moment.
ou
Le filet de bar, gnocchi maison aux herbes et petits légumes.
L’assiette de fromages du moment.(supplément 4€)
La pomme, caramel, butternut, noisette.
ou
Sur une idée de Fabien : la datte, citron, amande, lamiacées.
menu Elise
2 services : 43,00 euros
3 services : 50,00 euros
Mise en bouche
Les Saint-Jacques rôties aux champignons crème de légumes.
ou
Le pavé de flétan blanc en terre et mer.
ou
Le pavé de bœuf Charolais d’Auvergne légumes du moment.
Notre sélection de fromages du moment.
La première douceur.
Le chocolat dans ses formes diverses servi par Fabien en tartelette.
menu Gabin
70,00 euros
(Menu servi pour l’ensemble de la table)
Laissez-vous guider par la passion du chef au travers de ses plats
Le chef compose ce menu suivant ses inspirations,
autour des produits de saison et selon les arrivages.
Chers clients,
le chef cuisine uniquement des produits frais et de saison.
Il privilégie les cultures et élevages raisonnés
ainsi que les produits français et de la région.
C’est pour cela qu’il peut y avoir certains changements sur les produits.
Le service vous préviendra de toutes modifications.
Pour les personnes allergiques ou végétariennes le chef se fera un plaisir
de vous préparer un menu sur mesure.
Merci de nous le préciser avant la commande.