menu du jour
17,00 euros



selon le marché et les arrivages du mardi au samedi, 
sauf jours fériés et jours de fêtes, uniquement le midi.


Une entrée
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Un plat
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Un dessert

menu enfant
10,00 euros


Un plat
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Un dessert

menu Arthur
31,00 euros

Mise en bouche

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Le nougat de chèvre frais de Madame Salagnac tout en couleurs

L’île flottante aux deux melons caramel de porto

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La brochette de cochon cuit à basse température façon barbecue

Le filet de poisson (selon arrivage) aux amandes, risotto de lentilles du Puy

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La faisselle à la vinaigrette de noisette et échalote

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« Le pot de jeunes pousses » aux fruits rouges des vergers d’Ornon et chocolat bio

Le demi pêche version 2017 saucisson bio aux fruits à coques

menu Elise
41,00 euros

 

Mise en bouche

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Le carpaccio de thon rouge albacore fumé maison,
couscous de choux fleur citronné et petits aromates

Le foie gras de canard poêlé, noix de cajou et tartine de pieds de cochon d’Auvergne,
réduction de pomme châtaigne

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Le filet de bœuf charolais français, frites au beurre, légumes du moment

Le pavé de turbo label rouge, légumes juste fumés, jus du pays de Boudes

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Notre sélection de fromages du moment

La faisselle à la vinaigrette de noisette et échalote

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Le guacamole sucré aux fruits rouges de Mr Brivari et fruits exotiques

Le calisson d’Espelette, piquillos et chocolat bio à notre façon

menu Passion
60,00 euros

(Menu servi pour l’ensemble de la table)



Laissez-vous guider par la passion du chef au travers de ses plats

Le chef compose ce menu suivant ses inspirations,
autour des produits de saison et selon les arrivages.

 

Chers clients,

le chef cuisine uniquement des produits frais et de saison.

Il privilégie les cultures et élevages raisonnés

ainsi que les produits français et de la région.

C’est pour cela qu’il peut y avoir certains changements sur les produits.

Le service vous préviendra de toutes modifications.

 

Pour les personnes allergiques ou végétariennes le chef se fera un plaisir

de vous préparer un menu sur mesure.

 Merci de nous le préciser avant la commande.

Développé avec Berta