menu enfant
10,00 euros
Un plat
Un dessert
menu Arthur
33,00 euros
Mise en bouche
Le risotto de lentilles blondes de Champeix, magret du domaine de Limagne fumé par le chef.
Le chapon d’Auvergne Label Rouge au bouillon d’escargots et champignons.
Sur une idée de "blanquette", le veau d’Auvergne au parfum de morilles.
Le filet de poisson "selon arrivage", panais et petits légumes.
Le fromage préparé du moment.
La poire miel et cacahuète.
Le citron et yuzu, panais et sablé breton de Fabien.
menu Elise
2 services : 43,00 euros
3 services : 50,00 euros
Mise en bouche
Les Saint Jacques rôties aux champignons, crème de légumes.
ou
Le pavé de flétan blanc en terre et mer.
ou
Le pavé de bœuf Charolais d’Auvergne, légumes du moment.
Notre sélection de fromages du moment.
La première douceur.
Le chocolat dans ses formes diverses
servi par Fabien en tartelette.
menu Gabin
70,00 euros
(Menu servi pour l’ensemble de la table)
Laissez-vous guider par la passion du chef au travers de ses plats
Le chef compose ce menu suivant ses inspirations,
autour des produits de saison et selon les arrivages.
Chers clients,
le chef cuisine uniquement des produits frais et de saison.
Il privilégie les cultures et élevages raisonnés
ainsi que les produits français et de la région.
C’est pour cela qu’il peut y avoir certains changements sur les produits.
Le service vous préviendra de toutes modifications.
Pour les personnes allergiques ou végétariennes le chef se fera un plaisir
de vous préparer un menu sur mesure.
Merci de nous le préciser avant la commande.