menu du jour
18,00 euros



Selon le marché et les arrivages du mardi au samedi, 
sauf jours fériés et jours de fêtes, uniquement le midi.


Une entrée
Un plat
Un dessert

menu enfant
10,00 euros

Un plat

Un dessert

menu Arthur
33,00 euros

Mise en bouche

Le risotto de lentilles blondes de Champeix, magret du domaine de Limagne fumé par le chef.
Le chapon d’Auvergne Label Rouge au bouillon d’escargots et champignons.

Sur une idée de "blanquette", le veau d’Auvergne au parfum de morilles.
Le filet de poisson "selon arrivage", panais et petits légumes.
 
Le fromage préparé du moment.

La poire miel et cacahuète.
Le citron et yuzu, panais et sablé breton de Fabien.

menu Elise
2 services : 43,00 euros
3 services : 50,00 euros

Mise en bouche.

Les langoustines rôties aux trois agrumes, crème de légumes.

Le pavé de cabillaud skrei, bouillon de coquillages et colonnata.

Le demi-pigeon français en trois façons :
le filet cuit à basse température, la cuisse confite, et tartine des abattis.

Notre sélection de fromages du moment.

La première douceur.

Le chocolat bio, Sichuan et passion.





menu Gabin
70,00 euros

(Menu servi pour l’ensemble de la table)

 

Laissez-vous guider par la passion du chef au travers de ses plats

Le chef compose ce menu suivant ses inspirations,
autour des produits de saison et selon les arrivages.

Chers clients,

le chef cuisine uniquement des produits frais et de saison.

Il privilégie les cultures et élevages raisonnés

ainsi que les produits français et de la région.

C’est pour cela qu’il peut y avoir certains changements sur les produits.

Le service vous préviendra de toutes modifications.

 

Pour les personnes allergiques ou végétariennes le chef se fera un plaisir

de vous préparer un menu sur mesure.

 Merci de nous le préciser avant la commande.

Développé avec Berta