menu enfant
10,00 euros
Un plat
Un dessert
menu Arthur
33,00 euros
Mise en bouche
Le chèvre de Madame Salagnac aux pétales de fleurs, carpaccio de tomate ancienne.
L‘escabèche de petits poissons, salade de fenouil crème de légumes.
La volaille d’Auvergne Label Rouge en deux cuissons, légumes du moment.
Le filet de truite, risotto de quinoa noir, vinaigrette tiède aux herbes et échalote.
Le fromage préparé du moment.
L’incontournable "demi "- framboise et saucisson chocobio aux noisettes.
Le cannelé de Bordeaux en Pĩna colada.
menu Elise
2 services : 43,00 euros
3 services : 50,00 euros
Mise en bouche
La bruschetta de pied de cochon d ‘Auvergne,
pépite du domaine de Limagne, poivre et miel.
Le pavé de lieu jaune crème de légume et agrume.
Le pavé de filet de bœuf charolais d’Auvergne et légumes du moment.
Notre sélection de fromages du moment.
Le mille "tubes" fraise de Monsieur Brivari, fenouil, persil.
menu Gabin
70,00 euros
(Menu servi pour l’ensemble de la table)
Laissez-vous guider par la passion du chef au travers de ses plats
Le chef compose ce menu suivant ses inspirations,
autour des produits de saison et selon les arrivages.
Chers clients,
le chef cuisine uniquement des produits frais et de saison.
Il privilégie les cultures et élevages raisonnés
ainsi que les produits français et de la région.
C’est pour cela qu’il peut y avoir certains changements sur les produits.
Le service vous préviendra de toutes modifications.
Pour les personnes allergiques ou végétariennes le chef se fera un plaisir
de vous préparer un menu sur mesure.
Merci de nous le préciser avant la commande.