menu du jour
17,00 euros



selon le marché et les arrivages du mardi au samedi, 
sauf jours fériés et jours de fêtes, uniquement le midi.


Une entrée
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Un plat
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Un dessert

menu enfant
10,00 euros


Un plat
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Un dessert

menu Arthur
31,00 euros

Mise en bouche

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Le risotto carnaroli parfum de homard, confit de cochon de lait.
L’œuf  mollet aux panais, noisettes et copeaux de lard de Colonnata.

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La cuisse de pintade farcie, vin rouge, légumes et fruits de saison.
Le maki de filet de poisson ¨selon arrivage¨ tout en couleurs.

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La fine tartelette de vieux cantal à la bière.

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Le moka au banyuls, restructuré différemment.
Un esprit de tatin, pomme noisette et cajou caramélisée.

menu Elise
41,00 euros

 

Mise en bouche.

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La tapas de terrine de foie gras de canard, en plusieurs saveurs.
Le duo de noix de saint Jacques servi en chaud et froid.

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Le ris de veau en croûte de noix, petits légumes du moment.
Le filet de bar rôti aux agrumes, écume de la mer.

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Notre sélection de fromages du moment.
La fine tartelette de vieux cantal à la bière.

...

La poire pochée de Fabien, parfums de montagne.
Le Chocobio passion servi comme une tartelette.

 

menu Passion
60,00 euros

(Menu servi pour l’ensemble de la table)



Laissez-vous guider par la passion du chef au travers de ses plats

Le chef compose ce menu suivant ses inspirations,
autour des produits de saison et selon les arrivages.

 

Chers clients,

le chef cuisine uniquement des produits frais et de saison.

Il privilégie les cultures et élevages raisonnés

ainsi que les produits français et de la région.

C’est pour cela qu’il peut y avoir certains changements sur les produits.

Le service vous préviendra de toutes modifications.

 

Pour les personnes allergiques ou végétariennes le chef se fera un plaisir

de vous préparer un menu sur mesure.

 Merci de nous le préciser avant la commande.

Développé avec Berta