menu du jour
18,00 euros



Selon le marché et les arrivages du mardi au samedi, 
sauf jours fériés et jours de fêtes, uniquement le midi.


Une entrée
Un plat
Un dessert

menu enfant
10,00 euros

Un plat

Un dessert

menu Arthur
33,00 euros

Mise en bouche

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La truite fario cuit à basse température, maïs en textures.
Les gésiers de canard du domaine de Limagne, jaune d’œuf cuit au grand froid et coing.

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La noix de carré de cochon d’Auvergne, crème d’épinard, lard de cochon noir de Bigorre, gnocchi maison.
Le filet de poisson "selon arrivage", déclinaison de choux.

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L’assiette de fromage sélection du moment.

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Le médaillon de poire, bergamote et caramel.
Sur une idée de forêt noire, mûres et noix, Fabien la revisite.

menu Elise
2 services : 43,00 euros
3 services : 50,00 euros

Mise en bouche

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La bruschetta de pied de cochon d ‘Auvergne,

pépite de foie gras du domaine de Limagne, poivre et miel

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Le pavé de lieu jaune crème de légumes et agrume

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Le pavé de filet de bœuf Charolais d’Auvergne et légumes du moment

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Notre sélection de fromages du moment

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Le chocolat timut olive de Fabien

menu Gabin
70,00 euros

(Menu servi pour l’ensemble de la table)

 

Laissez-vous guider par la passion du chef au travers de ses plats

Le chef compose ce menu suivant ses inspirations,
autour des produits de saison et selon les arrivages.

Chers clients,

le chef cuisine uniquement des produits frais et de saison.

Il privilégie les cultures et élevages raisonnés

ainsi que les produits français et de la région.

C’est pour cela qu’il peut y avoir certains changements sur les produits.

Le service vous préviendra de toutes modifications.

 

Pour les personnes allergiques ou végétariennes le chef se fera un plaisir

de vous préparer un menu sur mesure.

 Merci de nous le préciser avant la commande.

Développé avec Berta