menu enfant
10,00 euros
Un plat
Un dessert
menu Arthur
33,00 euros
Mise en bouche
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Sur une idée de choux farci, La volaille d’Auvergne,
émulsion de foie gras de canard du domaine de Limagne
La chair de crabe céleri et fraîcheur de légumes
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Le pavé de noix de carré de cochon d’Auvergne, asperges de pays, pesto à l’ail des ours
Le poisson "selon arrivage" fenouil et noix
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L’assiette de fromages sélection du moment
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Le savarin, vodka noir et agrumes
Le chocolat, betterave, fraise
menu Elise
2 services : 43,00 euros
3 services : 50,00 euros
Mise en bouche
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L’escalope de foie gras du domaine de Limagne, asperges vertes en textures
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Le médaillon marbré de filet de sole légèrement fumé
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La côte de veau, morilles, artichaut jus des os
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Notre plateau de fromages du moment
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La première douceur
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Le mille-feuille vanille, confiture de lait noisette
menu Gabin
70,00 euros
(Menu servi pour l’ensemble de la table)
Laissez-vous guider par la passion du chef au travers de ses plats
Le chef compose ce menu suivant ses inspirations,
autour des produits de saison et selon les arrivages.
Chers clients,
le chef cuisine uniquement des produits frais et de saison.
Il privilégie les cultures et élevages raisonnés
ainsi que les produits français et de la région.
C’est pour cela qu’il peut y avoir certains changements sur les produits.
Le service vous préviendra de toutes modifications.
Pour les personnes allergiques ou végétariennes le chef se fera un plaisir
de vous préparer un menu sur mesure.
Merci de nous le préciser avant la commande.