menu du jour
17,00 euros



selon le marché et les arrivages du mardi au samedi, 
sauf jours fériés et jours de fêtes, uniquement le midi.


Une entrée
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Un plat
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Un dessert

menu enfant
10,00 euros


Un plat
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Un dessert

menu Arthur
30,00 euros

Mise en bouche

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L’œuf mollet et salade d’asperges blanches d’Auvergne,
jambon de pays  et croustillant noisettes

La bruschetta de truite fario fumée par le chef condiments et aromates

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Le carré de cochon d’Auvergne en croûte d’herbes, petits légumes du moment

Le filet de poisson (selon arrivage) espuma de pomme de terre et betteraves de couleurs

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La fine tartelette de tête de moine confiture de calament à grandes fleurs

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Le parfait glacé à l’hibiscus

Le vitrail de fruits pointe de yuzu

menu Elise
40,00 euros

 

Mise en bouche

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Le croustillant de chair de crabe pointe d’asperge verte et crème citronnée

L’opéra de foie gras de canard et muesli de céréales

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Le filet de bar bouillon de coques, légumes croquants

Le "kebab" repensé, épaule d’agneau cuite à basse température parfum truffe blanche

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Notre sélection de fromages du moment

La fine tartelette de tête de moine confiture de calament à grandes fleurs

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La douceur de  fruits exotiques

Le "grany thé" de Fabien servi en éclaté

menu Passion
60,00 euros

(Menu servi pour l’ensemble de la table)



Laissez-vous guider par la passion du chef au travers de ses plats

Le chef compose ce menu suivant ses inspirations,
autour des produits de saison et selon les arrivages.

 

Chers clients,

le chef cuisine uniquement des produits frais et de saison.

Il privilégie les cultures et élevages raisonnés

ainsi que les produits français et de la région.

C’est pour cela qu’il peut y avoir certains changements sur les produits.

Le service vous préviendra de toutes modifications.

 

Pour les personnes allergiques ou végétariennes le chef se fera un plaisir

de vous préparer un menu sur mesure.

 Merci de nous le préciser avant la commande.

Développé avec Berta