menu du jour
18,00 euros



selon le marché et les arrivages du mardi au samedi, 
sauf jours fériés et jours de fêtes, uniquement le midi.


Une entrée
...
Un plat
...
Un dessert

menu enfant
10,00 euros


Un plat
...
Un dessert

menu Arthur
32,00 euros

Mise en bouche

 

L’œuf mollet, crème de légumes, mousse au vin de Boudes

Les petits poissons juste cuits, fenouil en deux façons

 

La noix de carré de cochon d’Auvergne cuit à basse température,
crumble de céréales et herbes

Le filet de poisson selon arrivage façon basquaise

 

Le fromage préparé du moment

 

Pot de fleur en trompe l’œil, cheesecake, fruits rouges et chocolat

Le rhum arrangé, fruits exotiques

menu Elise
42,00 euros

 

Mise en bouche

 

La bruschetta de pied de cochon, pépites de foie gras du domaine de Limagne

Le tartare de thon albacore fumé par le chef, agrume et condiments

 

Le pavé de filet de bœuf charolais d'Auvergne, petits légumes du moment

La demi sole, juste cuite au parfum du sud, aubergine confite

 

Notre sélection de fromages du moment

Le fromage préparé du Chef

 

Le guacamole aux fruits du moment vu par Fabien

Le liégeois chocolat, olive et tonka

menu Passion
70,00 euros

(Menu servi pour l’ensemble de la table)



Laissez-vous guider par la passion du chef au travers de ses plats

Le chef compose ce menu suivant ses inspirations,
autour des produits de saison et selon les arrivages.

 

Chers clients,

le chef cuisine uniquement des produits frais et de saison.

Il privilégie les cultures et élevages raisonnés

ainsi que les produits français et de la région.

C’est pour cela qu’il peut y avoir certains changements sur les produits.

Le service vous préviendra de toutes modifications.

 

Pour les personnes allergiques ou végétariennes le chef se fera un plaisir

de vous préparer un menu sur mesure.

 Merci de nous le préciser avant la commande.

Développé avec Berta