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04.73.54.95.06

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Menu réveillon du 31 décembre 2018

95 € / personne

A la découverte du Jardin de Chris

Une plante aromatique, un plat, des associations.

En passant par la Limagne pour le foie gras,des côtes de Bretagne pour les noix de Saint Jacques, le homard et les huîtres,à l'Auvergne pour le boeuf maturé,

Laissez-vous emporter par la sensibilité de ces plantes connues ou à découvrir, à la fois simples et complexes.

Remerciement à la société Radix de nous avoir ouvert son jardin.

Possibilité accord mets et vins : 45 € / personne.

 

Menu du 1er janvier 2019 midi

2 plats 48 €
3 plats 58 €

Le foie gras de Limagne en plusieurs textures, cru, cuit, chaud et froid

Le homard au yuzu et colonnata

Le carré de boeuf maturé d'Auvergne, sauce tartufata

Fromages

Le panais noisette olive

La coco exotique chocolat

Développé avec Berta